“虽然现在奶价比春节前略有回落，但比去年同期还是高不少呢。”3月15日，石家庄国富盛邦奶业有限公司总经理杨云乐高兴地告诉记者，“现在原料奶价格大概维持在3.1-3.2元/公斤，去年这时候每公斤奶连两块钱都卖不上，亏的厉害。去年这时候是我们生产最困难的时候，同行不少人在杀牛卖牛，我们挺过来了。现在情况好转多了。”

　　杨云乐对奶业的感触是“好转多了”。而来自我省相关部门的统计显示：2009年我省奶类产量525万吨，同比增长2%；乳制品产量为196.63万吨，居全国第三位，乳制品行业实现利润7.36亿元，大幅扭转了上年全行业亏损1.59亿元的不利局面。

　　毫无疑问，这是一份来之不易的成绩单。在省奶牛协会秘书长刘文科看来，数量的增长还只是河北奶业复苏的一个表现，大规模的奶业整顿规范了市场秩序，使整个行业发展质量不断提高，而这份成绩为河北奶业健康持续发展奠定了一个更为坚实的质量基础。

　　据介绍，我省目前存栏50头以上的奶牛养殖场（区）发展到2374个，存栏奶牛143.7万头，规模饲养比例达到83.6%，超出年度任务目标3.6个百分点。2009年全年累计取缔奶站936个，新建奶站623个，保留的1893个奶站全部达到“五有一符合”标准，发放了生鲜乳收购许可证，并全部实现了管道式挤奶。畜产品质量安全水平稳步提高，全年未发生畜产品质量安全事故。省、市、县三级完成畜产品质量安全检测14277批次，合格率达到99.7%，同比提高0.5个百分点，特别是生鲜乳三聚氰胺检测全部呈阴性。

　　政府 既要整顿更要扶持

　　“现在奶站都安装了摄像头，从奶牛进站到开动机器挤奶，我们不用进奶厅，通过监控就能看得一清二楚。”杨云乐向记者介绍说，“还不仅是挤奶过程有监督，从储奶到运输整个过程24小时都有监控，而且市畜牧部门要求我们录像要保留6个月。这样的监管下，如果有人往鲜奶中掺水、掺假，监控人员就能及时发现。”杨云乐对自己养殖厂生产的鲜奶质量很有信心。

　　“三聚氰胺事件后，石家庄奶业是处在风暴中心，所以石家庄对奶业的整顿也是最彻底的。”3月15日，石家庄奶业协会秘书长刘亚男在接受记者采访时介绍说,“当然这场整顿的出发点是稳定奶业生产，石家庄市在奶站整顿中对全部奶站都安装了监控设施，从挤奶、储奶、运输到企业生产的全过程实现了全封闭管道化运行。可以说，目前石家庄乳品质量安全进入历史上最好时期。”